Sportive (du moins j’essaie), soucieuse de ma ligne et accro à la bouffe, je te partage aujourd’hui mes 4 petits déjeuners préférés. Ils peuvent tous être adaptés en fonction de tes envies.
Pendant longtemps j’ai supprimé mon petit dej, me disant que comme ça, je maigrirais.
Pendant longtemps je me suis dit « bon, si je mange un bol de lait avec des kellogg’s ou du muesli bien sucré, ce sera parfait. Surtout avec un yaourt en plus et un kiwi pour faire bien ».
Pendant longtemps j’étais à côté de la plaque.
Les produits laitiers sont fortement déconseillés pour la santé, et un petit dej de ce genre n’apporte rien – sauf de mauvais apports – sauf le fruit que je valide. Le muesli qu’on trouve en magasin est beaucoup trop sucré et je ne parle même pas des kellogg’s.
Bref, j’ai changé ma façon de voir les choses pour me faire des petits dej beaucoup plus énergétiques : parfait pour passer une bonne journée et être en forme pour le sport.
N’oublie pas que le petit déjeuner est le repas LE PLUS IMPORTANT de la journée !
Ma recette du porridge
Pour moi, le porridge se fait à la casserole, question d’onctuosité !
Ingrédients
– 250 ml de lait végétal – (lait d’amande, lait de soja… la quantité peut changer en fonction de la texture souhaitée)
– 40 gr de flocons d’avoine bio, petits ou gros
– 1 cuillère à café de cannelle
– Des fruits
– Le topping de ton choix : des amandes effilées, de la noix de coco râpée, de la crème ou purée d’amande, du pralin, des pépites de chocolat, du coulis, du miel, du sirop d’agave ou du sirop d’érable, des gâteaux secs, des madeleines (mais là le porridge ne devient plus très sain…)
Étapes de préparation
Verse les flocons d’avoine, la cannelle et le lait dans une casserole et remue à feu doux. Les flocons d’avoines vont tranquillement absorber le lait pour devenir crémeux. A toi d’arrêter le feu quand la texture te convient et avant que tout crame.
Dispose ta mixture au fond d’un bol et amuse-toi pour le topping : des fruits frais (je mets généralement des framboises, des kiwis, des bananes voire des pommes), un peu de coulis ou de miel, etc.
Enfin, j’ai pour habitude de rajouter un peu de lait froid pour que le porridge soit encore plus crémeux.
Tu l’as bien compris : il s’agit d’une recette qu’il est possible de modifier chaque jour.
Ma recette du smoothie bowl
Un smoothie fait maison sera toujours meilleur que celui du supermarché ! Ma recette préférée est issue du livre Super facile – Energie (Mister cook).
Ingrédients
– 200 ml de crème de coco épaisse
– 1 banane
– 1 cuillère à soupe de graine de chia (c’est un produit très intéressant en termes d’apports, mais n’en abuse pas, tu risques de passer ta journée sur les toilettes !).
– 1 kiwi
– Noix de coco rapée ou amandes effilées.
Étapes de préparation
Mets la crème et les fruits coupés au congélateur pendant au moins 1h.
Au bout d’une heure, mixe la crème de coco et fais griller la coco rapée ou les amandes à la poêle quelques minutes.
Verse la crème dans un bol et ajoute les fruits, les graines de chia et la coco rappée !
Cette recette est aussi parfaite en collation, surtout en plein été !
Ma recette du pancake géant
Pancake ou galette, appelle ça comme tu veux ! C’est le coach qui m’a donné la recette.
Ingrédients
– 2 œufs entiers bio
– 2 blancs d’œuf
– 25 gr de farine d’avoine (ou farine normale si tu n’as que ça)
– 25 gr de patate douce (elle n’a pas de goût mais est très utile pour les apports)
– Des fruits de saison ou congelés
– Un coulis au choix ou autres toppings : crème d’amande, pâte à tartiner au chocolat, baies de goji, chocolat noir fondu, coulis de framboise, amandes effilées, etc.
Étapes de préparation
Fais cuir les patates douces bien à l’avance : c’est long ! Tu peux en faire cuire une entière et la mettre ensuite au frigo pour la réutiliser.
Mélange dans un bol la patate douce écrasée, les œufs et la farine d’avoine.
Étale de l’huile dans ta poêle avec un sopalin, et verse ta préparation à l’intérieur (après avoir retiré le sopalin du coup).
Une fois que ton pancake géant est cuit, tu peux le mettre dans une assiette et y ajouter les fruits, les amandes, le coulis, etc !
Avec ces 4 recettes, tu auras à chaque fois un petit déjeuner complet pour commencer la journée du bon pied. Et toi, quelles sont tes recettes favorites ?
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