Mes indispensables pour le brunch du Dimanche !

Ceux qui me connaissent le savent : j’aime la bouffe, mais j’aime surtout ce gros brunch du Dimanche. Tu veux savoir pourquoi je l’aime tant ? Parce que ça finit souvent en orgie alimentaire. Du salé, du sucré, du sulé, du sacré, de tout, mais du bio !

Cet article me tenait à cœur. Je veux que toi aussi, tu deviennes accro au brunch ! Quand tu vas voir tout ce qu’il contient, tu vas partir dès demain faire les courses pour le weekend qui arrive.

 

Des œufs brouillés 2.0

Un brunch sans œufs brouillés, c’est un peu comme un discours présidentiel sans mensonge : ça n’existe pas !

Les œufs pour moi, sont la base du petit dej, qu’il s’agisse d’un Dimanche ou d’un autre jour de la semaine.

Si je parle d’œufs brouillés 2.0, c’est parce que j’ai pris l’habitude depuis 1 an (merci Marlou) d’ajouter un ingrédient secret : de la feta !

Ça change tout et c’est un pur délice.

Pour faire de bons œufs brouillés rien de plus simple :

• On met un peu d’huile d’olive au fond d’une poêle,
• On y casse quelques œufs (il n’y en a jamais assez, allez-y, mettez les 10)
• On commence à mélanger le blanc d’œuf tranquillou
• On émiette de la feta
• Et juste à la fin, quand ça commence à être cuit, on perce le jaune et STOP on arrête tout, c’est prêt !

 

Des pancakes

On ne les présente plus, les pancakes avec du sirop d’érable c’est la vie.

Pour la recette, tu iras la chercher sur internet, je n’ai pas encore trouvé la bonne. D’ailleurs si tu en as une, ma page contact n’est pas très loin !

Le sirop d’érable, c’est bien beau, mais les pancakes c’est aussi bon avec :

• De la pâte à tartiner (bio stp, jette-moi ce Nutella dégueulasse)
• De la crème au spéculoos (et toutes sortes de crèmes en fait)
• Du beurre de cacahuète
• De la confiture de mamie
• Des fruits
• De la glace

Tu préfères du salé ? Il parait qu’on peut y mettre du fromage frais, du saumon, du crabe, etc. Bon, dans ce cas le pancake se transforme en blinis, on est d’accord.

 

 

Du fromage blanc et des fruits

On n’y pense pas toujours et pourtant le fromage blanc mélangé à de bons fruits de saison apportent une bonne dose de fraicheur au milieu d’un brunch qui peut vite être trop FAT.

Des fraises, des framboises, des cerises, des bananes, de la mangue, des pommes ou des kiwis, le choix est large.

Pssst, tu le vois venir le coulis de framboise par-dessus les fruits ?

 

Des tartines : avocat, saumon, St Môret

Indispensables également à mon brunch, des biscottes (ou du pain grillé) recouvertes de St Môret, d’avocat et de saumon. Pour pimper le tout : du citron et des graines de sésame et je ne réponds plus de rien.

Si tu ne fais pas d’œufs brouillés ou si tu as vraiment très faim, tu peux même ajouter un œuf poché sur ta tartine (si tu sais les faire, car de mon côté, c’est pas gagné).

J’ai remarqué que souvent, les gens sont réticents à manger du salé au petit dej. C’est un peu toujours le même discours qui revient :

• « Ah non mais des œufs le matin, comment tu fais ? »
• « Ah oui non, moi je ne pourrais pas »

2 mois après, c’est les premiers à mettre sur instagram leurs 2 œufs au plat le matin ! Vrai ?

 

Des viennoiseries

Surtout quand elles sont chaudes ! Et mention spéciale pour les pains aux raisins et les croissants. De mon côté, j’ai toujours peur de manquer, finalement je me retrouve avec 36 viennoiseries qui finissent pas sécher au fond du sachet après 3 jours.

 

Du jus d’orange

Peu importe que ce soit le Mardi ou le Dimanche, je ne passerais pas une bonne journée si celle-ci ne commence pas par un bon verre de jus d’orange (pressé de préférence).

Même si de temps en temps tu te dis « Bon, je me fais un kiff, un petit verre de jus de pomme cette fois » ne me dis pas que tu ne regrettes pas très rapidement ton jus d’orange ?

En fait, pour le brunch du Dimanche, j’aime avoir plein de choix, plein de goûts. Pas forcément en grosse quantité car sinon tu ne peux goûter à rien, mais avoir un peu de tout, c‘est parfait !

De la tarte à la tomate, un cake aux olives, une tarte au chocolat, du cheddar : je roule déjà.

Et toi, c’est quoi ton brunch idéal ?