Les jolis sablés personnalisés de Suzie Biscuits - Interview #16 - Blog lifestyle - Tawui & Co
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Les jolis sablés personnalisés de Suzie Biscuits – Interview #16

21 septembre 2018
sables personnalises

Septembre, la rentrée scolaire, l’automne qui arrive.. j’ai eu envie de te parler de Suzie Biscuits. Le rapport ? Il n’y en a pas vraiment. C’est sa dernière publication Instagram qui a attiré mon attention : un sablé citrouille beaucoup trop mignon. 

En quelques mots, voici qui se cache derrière cette créatrice de sablés personnalisés.
 

Peux-tu te présenter ?

Bonjour, je m’appelle Véronique, j’ai 41 ans et je suis biscuiteuse depuis 6 ans. Suzie est le nom de ma fille, d’où le nom “Suzie Biscuits”.
 

Quel est ton parcours (scolaire, professionnel…) ?

J’ai été professeure d’anglais dans l’Éducation Nationale pendant 15 ans et ai décidé, il y a 2 ans, de me consacrer à plein temps à ma petite entreprise de biscuiterie.

Une reconversion plutôt alléchante, non ?
 

suzie biscuits
 

Quel est le mot qui te caractérise le plus ?

Alors ça c’est difficile 😀

M.I.N.U.T.I.E
Je dirais que la minutie est le mot qui me décrit le mieux. Ce n’est pas forcément une qualité, car je passe parfois beaucoup trop de temps à vouloir que tout soit parfait !
 

Peux-tu décrire ton activité ? Depuis quand as-tu commencé ?

Je confectionne des biscuits bio et vegan personnalisés selon les thèmes et envies que me donnent les clients.

Ils sont ensuite insérés dans de petits packagings et envoyés par la poste (ou remis en main propre !). 

Pour quels évènements peut-on manger ces gâteaux ?

Toutes les occasions sont bonnes ! La gourmandise n’a pas d’horaires il parait !

Le plus souvent ce sont des anniversaires, baptêmes, mariages, baby showers, plaisir d’offrir ou encore toutes les fêtes du calendrier.

 

Tout est personnalisable ?

Oui, absolument ! Couleurs, formes… je laisse même le choix de la typographie s’il y a des prénoms à écrire sur les biscuits.
 
sablés personnalisés licorne
 

A quoi sont les sablés ?

Ma recette chouchou est au parfum vanille et zestes d’orange ; c’est celle qui est le plus souvent demandée. Il y a d’autres possibilités (mais pour une commande de 15 biscuits minimum) : citron, chocolat, cannelle, gingembre. Le glaçage est à base de sucre glace.
 

Comment peut-on passer commande ?

Par e-mail (contact@suziebiscuits.com), c’est le plus simple, mais il y a aussi la messagerie privée de Facebook et/ou d’Instagram. (J’ai cru entendre qu’il y aurait bientot un concours sur sa page Instagram… !)
 

Sais-tu combien de commandes partent chaque mois ?

C’est assez variable en fonction de la taille des commandes, mais c’est en moyenne 4 à 5 commandes que je traite par semaine, donc entre 15 et 20 par mois.
 

Quels sont les prix moyens ?

Les prix d’un biscuit à l’unité varient entre 0,70€ et 3,30€ en fonction de la complexité du travail à réaliser.
 

Si tu devais choisir 3 de tes créations préférées, ce serait lesquelles ?

Alors, je dirais :

  • les biscuits aquarelle que je peins à la main, et qui sont très fins ;
  • les biscuits en dégradé de couleurs réalisés à l’aérographe ;
  • mes petits abécédaires, façon cubes en bois !

 


 

Où as-tu appris tout ça ?

J’ai appris toute seule, en testant beaucoup de recettes, de techniques et en visionnant des tutoriels sur Youtube.
 

Tu travailles seule ?

Pour les biscuits oui, mais pour tout ce qui est photo et maintenance de site internet, c’est à mon mari que je demande du renfort, puisqu’il est photographe et responsable d’une agence de communication.
 

Où prends-tu ton inspiration pour faire tous ces sablés personnalisés ?

L’inspiration vient d’un peu partout, des saisons (je me rends compte que je réalise souvent des biscuits dans les tonalités des vêtements que je porte !), beaucoup de magnifiques réalisations que je trouve sur internet, mais les clients ont très souvent une idée assez précise de ce qu’ils veulent et l’inspiration, c’est eux qui l’ont !
 
sablé personnalisés marin
 

Arrives-tu à vivre de cette passion ?

Pas encore tout à fait ; je travaille dans d’autres domaines afin d’arrondir les fins de mois. (Allez, on va aider cette créatrice ! Puis, il s’agit d’un cadeau cool – testé et approuvé). 
 

Quels sont les projets pour la suite ?

Je n’en ai pas ! Je profite de chaque jour et essaye tant bien que mal de respecter mes impératifs de calendrier. Je ne me projette en général pas beaucoup à l’avance !
 

Un dernier mot pour la fin ?

Un petit biscuit avec votre café ? 😉
 
sablés personnalisés chat
 
Plutôt sympa, non ?
 

Tu as raté la dernière interview ? Elle est à retrouver juste ici

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5 Commentaires

  • Reply karinemademehappy 24 septembre 2018 at 11 h 45 min

    Ce qu’elle fait est juste WAHOU! Je suis complètement fan! Merci pour cette jolie découverte.

  • Reply Mo. 24 septembre 2018 at 12 h 54 min

    Wow cette activité est génial et ses gâteaux sont super jolis et donnent vraiment envie ! 🙂 beaucoup de patience et de persévérance, ça donne envie !! 🙂

  • Reply Parfaite Imperfection 24 septembre 2018 at 14 h 44 min

    Oh non mais c’est juste trop mignon ! Je ne sais pas si j’arriverais à les manger ! Merci du partage ♥

  • Reply veggiliciousblog 25 septembre 2018 at 6 h 21 min

    C’est canon !! Merci pour cette découverte. Je trouve ça très touchant quand une personne abandonne ce qu’elle a pour “vivre” de sa passion (en tout cas, y accorder du temps). C’est primordial !

  • Reply gaelleonaturelle 30 septembre 2018 at 18 h 07 min

    C”est tellement chou ! J’aurai pas envie de les manger tellement c’est beau ! (bon après je suis très gourmande lol)

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